“Vino dealcolato? Chiamatelo succo d’uva”
Joe Bastianich, celebre ristoratore e imprenditore italo-americano, si è espresso apertamente contro la crescente diffusione del vino dealcolato, definendolo provocatoriamente “succo d’uva di ritorno”. Secondo Bastianich, l’alcol non è semplicemente un componente del vino, ma un elemento […]