Prosecco e sapori d’inverno: il radicchio, uno dei fiori d’inverno Prosecco e sapori d’inverno, di stagionalità e di passione. Per la maggioranza il prosecco è semplicemente prosecco, per alcuni diventa il prosecchino da sorseggiare senza impegno fra […]
Il primo convegno internazionale sul Pinot Grigio, “I valori del Pinot Grigio delle Venezie D.O.C.” Il primo convegno internazionale sul Pinot grigio si è svolto a Venezia il 14 ottobre, organizzato dal Consorzio delle Venezie Doc, che […]
Previsioni vendemmiali 2019 Pronti a vendemmiare, viaa! Secondo lo studio di Assoenologi, Ismea e Unione Italiana Vini, si stima a fine agosto la produzione di vino 2019 a , con una riduzione del 16% rispetto all’annata record […]
Lo zaffo, sapete cos’é e dove si trova? Ve lo spiegamo. Lo zaffo cos’è? Ve lo spieghiamo noi. Se vuoi scoprire cos’è e dove si trova, dobbiamo cominciare dal capire come l’umanità sia passata dall’atto del bere […]
Donne, vino e salute: quali sono i benefici del vino? Donne, vino e salute: numerosi studi hanno dimostrato che il vino offre specifici benefici alle donne, per esempio contro l’osteoporosi, specialmente nel dopo menopausa. È stato dimostrato […]
Il consumo di alcol influisce diversamente sulle donne offrendo preoccupazioni e benefici. Donne e vino: come l’alcol influisce sulla salute femminile. Uomini e donne sono diversi – probabilmente avrete sentito qualche voce dirlo in giro – ed […]
Dove si trovano i tannini Nel mondo dei tannini. I tannini sono dei composti polifenolici comuni nelle piante vascolari, dove sono presenti tessuti cavi che fungono da vasi di trasporto delle soluzioni nutritizie. In natura la pianta […]
Storia e territorio del Pinot Grigio Che sia bianco, grigio o rosa è il Pinot delle Venezie. Il Pinot nasce nella regione francese della Borgogna, zona che detiene il primato di produzione di questo vino, grazie alle […]
Dalla Fondazione Fico di Bologna prende il lancio un maxi progetto di formazione Foodpedia è la nuova enciclopedia virtuale del cibo: un archivio permanente di contenuti e informazioni intorno al cibo, all’educazione alimentare e ambientale, accessibile per […]
Preparazione Ogni oste ha la sua ricetta, ma questo non significa che si possa fare lo spritz senza il vino bianco. Se pensate di preparare lo spritz con l’amarone o il lambrusco accomodatevi pure, ma fuori da […]
