Descrizione
Il Prosecco Vino Spumante Extra Dry D.O.C. Treviso esprime una freschezza e ricchezza di profumi ed aromi, che ben si combinano con l’aromaticità varietale e la sapidità esaltata dalle bollicine. Premiato a livello internazionale al concorso oltreoceano di Los Angeles, come pure a livello nazionale.
Analisi organolettica
Colore: giallo paglierino, con riflessi verdognoli, reso brillante dal perlage minuto e persistente.
Aroma: vivace, delicato e ricco di profumi di mela e pera, con un sentore di agrumi che sfumano nel floreale.
Struttura: morbida, piena e convincente.
Sapore: buon corpo, morbido e al tempo stesso, asciutto grazie ad un’acidità ben presente.
Vitigni: Glera
Presenta un colore giallo paglierino e impeccabile limpidezza ricamata da fine e incessante perlage. Il suo profumo è intenso e fruttato. Si percepiscono chiari sentori di mela gialla e agrumi su fondo floreale. Al palato manifesta un grande equilibrio tra la morbidezza data dagli zuccheri residui e la naturale acidità proveniente dall’uva. E’ uno spumante da aperitivo e da sfiziose torte salate; si abbina inoltre a pasticceria secca, focacce e plum-cake, e si può gustare anche durante il pranzo abbinato a minestre di legumi, frutti di mare, pasta con delicati sughi di carne, formaggi freschi, carni bianche.
Premi
2012
