Descrizione
La declinazione del Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. Brut è quella più attuale, la preferita dagli amanti dello spumante più “nature” e molto gradita a livello internazionale. Si caratterizza per la marcata acidità dovuta dalla minore quantità di residuo zuccherino, risultato della prolungata rifermentazione fino all’ottenimento della percentuale desiderata.
Analisi organolettica
Zona di produzione: Alta collina nei comuni di Conegliano, Vidor e Farra di Soligo
Vitigno: 100% Glera (nome storico del Prosecco)
Colore: Giallo tenue paglierino
Perlage: Fine e persistente
Bouquet: Delicato, fruttato ed armonico
Residuo zuccherino: 9 gr/lt
Alcol: 11% Vol.
Vino spumante naturale dai profumi intensi e delicati con note fruttate e floreali che ricordano il glicine e la rosa. Gusto secco e asciutto. Per la sua freschezza è un ottimo vino da aperitivo, ideale con i frutti di mare e con piatti conditi con olio EVO, eccellente con il sushi di salmone.
Temperatura di servizio 6°- 8°C.
Premi
