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Donne, vino e salute

Donne, vino e salute: quali sono i benefici del vino? Donne, vino e salute: numerosi studi hanno dimostrato che il vino offre specifici benefici alle donne, per esempio contro l’osteoporosi, specialmente nel dopo menopausa. È stato dimostrato che il consumo moderato di alcol aumenta la densità ossea. Per le donne che soffrono di uno stato […]

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Donne e vino: come l’alcol influisce sulla salute femminile

Il consumo di alcol influisce diversamente sulle donne offrendo preoccupazioni e benefici. Donne e vino: come l’alcol influisce sulla salute femminile. Uomini e donne sono diversi – probabilmente avrete sentito qualche voce dirlo in giro – ed è assolutamente vero quando si parla di vino e salute. L’alcol influisce diversamente sulla salute delle donne rispetto […]

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Nel mondo dei tannini

Dove si trovano i tannini Nel mondo dei tannini. I tannini sono dei composti polifenolici comuni nelle piante vascolari, dove sono presenti tessuti cavi che fungono da vasi di trasporto delle soluzioni nutritizie. In natura la pianta più ricca in tannini è il castagno, che ne contiene all’interno dei tessuti una percentuale pari al 7% […]

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Bianco, grigio o rosa: il Pinot delle Venezie

Storia e territorio del Pinot Grigio Che sia bianco, grigio o rosa è il Pinot delle Venezie. Il Pinot nasce nella regione francese della Borgogna, zona che detiene il primato di produzione di questo vino, grazie alle particolari condizioni climatiche. L’origine del nome Pinot deriva dal termine pin, che significa letteralmente pino. Infatti la forma […]

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Foodpedia è la Wikipedia del cibo

Dalla Fondazione Fico di Bologna prende il lancio un maxi progetto di formazione Foodpedia è la nuova enciclopedia virtuale del cibo: un archivio permanente di contenuti e informazioni intorno al cibo, all’educazione alimentare e ambientale, accessibile per studio, ricerche e declinata per livelli di istruzione e formazione, età ed esigenze professionali. Sono le caratteristiche che […]

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Come si fa il vero Spritz

Preparazione Ogni oste ha la sua ricetta, ma questo non significa che si possa fare lo spritz senza il vino bianco. Se pensate di preparare lo spritz con l’amarone o il lambrusco accomodatevi pure, ma fuori da questo blog. L’International Bartenders Association (IBA) raccoglie le ricette dei cocktail ed ha codificato la ricetta che riteneva […]

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Curiosità dal mondo dello Spritz

«Daghe dentro Nino che i butèmo a fondi», così urlava l’ammiraglio Von Tegetthoff al suo timoniere veneziano Vincenzo Vianello. «Daghe dentro Nino che i butèmo a fondi». Che ci crediate o no, urlava così l’ammiraglio Von Tegetthoff al suo timoniere veneziano Vincenzo Vianello nel 1866 durante la battaglia navale di Lissa, vinta poi dagli austriaci […]

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5 alimenti in dispensa per depurarsi

Ecco i cibi da avere sempre in dispensa, per disintossicarsi, migliorare l’aspetto della pelle e perdere qualche centimetro  Dopo le feste ci si sente particolarmente appesantiti, un po’ spenti e si ha l’esigenza di rimettersi in carreggiata. Ma se rispettare una dieta non è sempre facile, è utile sapere quali alimenti avere in casa, da […]

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Lo sciabolatore alla cena aziendale prenatalizia

Chi di noi non ha mai sognato di aprire una bottiglia di vino a suon di sciabola? Vi state già immaginando il Sandokan di turno con sciabola in mano e pronto a colpire con destrezza? Solo la tigre manca…penserete, e voi al contrario impugnate come al solito il noioso cavatappi del nonno. Invece stiamo parlando […]

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Il Prosecco fa bene alla salute

Bere due bicchieri al giorno di vino spumante porta benefici al cuore, alla circolazione sanguigna e migliora la memoria spaziale. Magari i vigli urbani della vostra città non saranno d’accordo, specialmente se state sfrecciando a bordo di un bolide lungo la provinciale ben oltre i limiti di velocità, ma certamente l’uso moderato del vino fa […]

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