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Bollicine d’annata 2019

Bollicine d’annata. Con il 20 marzo è iniziata la primavera e le gemme della nuova annata stanno germogliando. Mentre proprio in questi giorni divampa in tutto il mondo l’emergenza sanitaria più grande dal dopoguerra, la produzione del 2019 del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore continua ad essere apprezzata. Proprio il Consorzio della D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene ha […]

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Radicchio con prosecco e altri fiori d’inverno

Radicchio con prosecco e altri fiori d’inverno, deliziosi abbinamenti da portare in tavola Radicchio con prosecco e altri fiori d’inverno. Nell’articolo precedente abbiamo delineato le tre varietà del Radicchio Rosso di Treviso e come vengono coltivate. Solo attraverso questi tre processi, messi a punto con tenacia, pazienza e manualità contadina, nascono i rossi radicchi trevigiani. […]

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Prosecco e sapori d’inverno

Prosecco e sapori d’inverno: il radicchio, uno dei fiori d’inverno Prosecco e sapori d’inverno, di stagionalità e di passione. Per la maggioranza il prosecco è semplicemente prosecco, per alcuni diventa il prosecchino da sorseggiare senza impegno fra una chiacchiera e l’altra, mentre qui da noi il Prosecco è Superiore di Conegliano Valdobbiadene. Un delicato spumante […]

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Il primo convegno internazionale sul Pinot Grigio

Il primo convegno internazionale sul Pinot Grigio, “I valori del Pinot Grigio delle Venezie D.O.C.” Il primo convegno internazionale sul Pinot grigio si è svolto a Venezia il 14 ottobre, organizzato dal Consorzio delle Venezie Doc, che rappresenta il consorzio italiano maggiore per estensione territoriale con i suoi 26.456 ettari. Si distingue per essere la […]

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Pronti a vendemmiare, viaa!

Previsioni vendemmiali 2019 Pronti a vendemmiare, viaa! Secondo lo studio di Assoenologi, Ismea e Unione Italiana Vini, si stima a fine agosto la produzione di vino 2019 a , con una riduzione del 16% rispetto all’annata record del 2018, quando erano stati sfiorati i 55 milioni di ettolitri. Nonostante la previsione di una vendemmia meno […]

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Lo zaffo, sapete cos’è? Ve lo spieghiamo

Lo zaffo, sapete cos’é e dove si trova? Ve lo spiegamo. Lo zaffo cos’è? Ve lo spieghiamo noi. Se vuoi scoprire cos’è e dove si trova, dobbiamo cominciare dal capire come l’umanità sia passata dall’atto del bere come necessità a quello del bere (anche) come piacere, non basta far riferimento alla coltivazione e fermentazione del […]

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Prosciutto e melone, un classico piatto estivo. Quale vino abbinarci?

Prosciutto e melone, un classico piatto estivo. Quale vino abbinarci? Fresco e dissentante il melone, non dobbiamo per forza rinunciare al piacere di accompagnarlo al vino giusto, anche se il caldo ci invita all’acqua. Prosciutto e melone, un classico piatto estivo. Quale vino abbinarci? Durante l’estate chissà perchè si tende a bere meno vino. È […]

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Donne, vino e salute

Donne, vino e salute: quali sono i benefici del vino? Donne, vino e salute: numerosi studi hanno dimostrato che il vino offre specifici benefici alle donne, per esempio contro l’osteoporosi, specialmente nel dopo menopausa. È stato dimostrato che il consumo moderato di alcol aumenta la densità ossea. Per le donne che soffrono di uno stato […]

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Donne e vino: come l’alcol influisce sulla salute femminile

Il consumo di alcol influisce diversamente sulle donne offrendo preoccupazioni e benefici. Donne e vino: come l’alcol influisce sulla salute femminile. Uomini e donne sono diversi – probabilmente avrete sentito qualche voce dirlo in giro – ed è assolutamente vero quando si parla di vino e salute. L’alcol influisce diversamente sulla salute delle donne rispetto […]

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Nel mondo dei tannini

Dove si trovano i tannini Nel mondo dei tannini. I tannini sono dei composti polifenolici comuni nelle piante vascolari, dove sono presenti tessuti cavi che fungono da vasi di trasporto delle soluzioni nutritizie. In natura la pianta più ricca in tannini è il castagno, che ne contiene all’interno dei tessuti una percentuale pari al 7% […]

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